雞茸蘑菇濃湯如何做怎么做雞茸蘑菇濃湯 _生活百科

【雞茸蘑菇濃湯如何做怎么做雞茸蘑菇濃湯】1、原料：蘑菇（最好選擇２種以上，肉厚點的）、雞胸肉、黃油、鹽、面粉、牛奶、動物性鮮奶油。
2、黃油放入平底鍋加熱軟化后，放入面粉攪拌均勻。
3、不停的慢慢攪拌，把面粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色面糊，盛出備用。
4、蘑菇切成塊，放入攪拌機里，然后加入少許牛奶，打成蘑菇糊
5、雞胸肉切成丁。
6、雞肉丁放入湯鍋內，加清水煮沸后去浮沫，撈出雞胸肉，我們只要雞湯（最好放涼后備用）。
7、剛才炒過黃油面糊鍋里，加入打好的蘑菇糊和雞茸湯。
8、然后我們加入黃油面糊，攪拌均勻。我們轉到小鍋里慢慢加熱，至濃稠狀。
9、出鍋前加入鮮奶油100ml，放入歐芹攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了