3、避免高能量與高碳水化合物
還有一些高能量的食物和高碳水化合物的食物 ， 患者也最好少吃，以免發(fā)生癌癥 。一般認(rèn)為熱量攝入過多將增加體脂，而脂肪組織提供了雌激素合成的內(nèi)源性部位從而增加乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的危險(xiǎn)性 。高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素，對(duì)于這一研究結(jié)果的解釋為，該種膳食對(duì)胃酸的緩沖能力較弱，使胃內(nèi)pH降低從而使胃液內(nèi)亞硝胺、亞硝胺酰胺合成增多 。
4、某些特殊飲食習(xí)慣
已有大量的流行病學(xué)資料和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明喜食腌制、發(fā)酵和燒烤食品與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系，因這些食物中含有大量致突變物和致癌物 。喜食高鹽食品的人群胃癌的發(fā)病率明顯增高 ， 因?yàn)橐呀?jīng)證實(shí)氯化鈉有促癌作用 。此外眾多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌及原發(fā)性肝癌的發(fā)病率有關(guān)，其機(jī)制目前還不清楚，但有一種解釋認(rèn)為酒精有明顯提高熱量的作用，從而增加患癌癥的危險(xiǎn)性 。
【吃什么食物預(yù)防肺癌？引發(fā)肺癌的因素有哪些？】
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