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什么人不適合喝牛奶？哪些人最好不要喝牛奶？( 二 )

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2.牛奶營養價值這么高 ， 是不是喝越多越好?
凡事都要有度，按照我國膳食指南推薦，每天推薦食用相當于300克牛奶的乳制品(約一次性紙杯一杯半) 。這是一個平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時攝入200克，有時400克，也是完全沒問題的 。
所以，盡管早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都無需顧慮 。
需要考慮的是 ， 牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶為主料的食品，它們能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，如果增加奶類的攝入量 ， 需要相應減少一點主食和肉類，以確保熱量不超標 ， 做到營養平衡 。
3.聽說空腹喝牛奶不好，是這樣嗎?
所謂空腹不能喝牛奶 ， 主要是擔心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝牛奶后會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題 。如果先吃些其他食物再喝牛奶 ， 這種不適反應會比空腹喝更輕 。
果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的 。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它們 。否則，就沒法解釋嬰兒和幼小動物都可以空腹喝奶正常成長了 。
所以，要不要空腹喝奶，根據個人的乳糖消化能力而定即可 。
4.到底什么時候喝奶最好?飯前還是飯后?
有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶 ， 然后再吃飯，能有效降低餐后血糖反應 。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯 。
所以，如果餐前喝奶的時間合適，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延緩，意味著餐后飽腹感能持續更長時間，餐后合成脂肪的風險也會明顯下降，這對于預防肥肉上身是非常有好處的 。
除了牛奶，研究還發現，餐前30分鐘喝豆漿、湯等液體 ， 都能降低進餐時的自主能量攝入 。也就是說，在餐前半小時先喝點湯水，就能在用餐時自動減小胃口，從而發揮控糖效果 。
所以，無論是控制血糖 ， 還是預防肥胖，餐前半小時都是最佳的喝奶時間 。當然，前提是沒有乳糖不耐受問題 。如果確實空腹喝奶后胃腸不適，或對牛奶有不良反應，可以換成酸奶、豆漿等 。
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