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野菊花是中藥的一種，具有很好的清熱解毒的功效，因此深受很多人的喜愛，不少人都會選擇用菊花泡水喝，其實(shí)菊花還有很多其他的養(yǎng)生吃法，那么野菊花的功效作用有哪些？野菊花怎樣制作養(yǎng)生膳食？下面就來詳細(xì)了解野菊花的功效作用吧 。
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1、野菊花的功效
功能清熱解毒，消腫 。對金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、鏈球菌、綠膿桿菌、蒺疾桿菌、流感病毒，均有抑制作用 。臨床用于：
1．上感、流感：菊花、金銀花、連翹、牛蒡子各9g，薄荷、甘草各6g，水煎服 。
2．急性化膿性炎癥：鮮野菊花及葉30—60g，水煎頻服，并用其花及葉30—60g，水煎 ， 外洗或搗爛外敷患處 。
3．高血壓：野菊花、草決明各15g，泡水代茶飲（對肝熱型高血壓尤為適合） 。
4．咽喉腫痛、瘰病、目赤腫痛等：可與其他藥配伍應(yīng)用 。
野菊花含菊醇、野菊花內(nèi)酯、氨基酸、微量元素等多種活性成分 。其水提取液對心血管系統(tǒng)有明顯保護(hù)作用，能提高心輸出量，增加心肌供氧量，保護(hù)缺血心肌的正常生理功能 。野菊花水提物及水蒸氣蒸餾法提取的藍(lán)綠色揮發(fā)油對多種致病菌、病毒有殺滅或抑制活性 ， 水提取物對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸埃希菌、傷寒桿菌等的抑制活性強(qiáng)于揮發(fā)油；并有抗炎、抗氧化、鎮(zhèn)痛活性 。
2、野菊花的養(yǎng)生膳食
(1)野菊花燉乳鴿
材料：乳鴿2只（約500g）、野菊花、姜、蔥、紹酒、精鹽、味精、雞精各適量 。
做法
1、把乳鴿宰殺，去皮毛、內(nèi)臟，洗凈，鴿子焯水，裝入沙鍋中 ， 放水、蔥、姜、紹酒，上大火燒沸，小火煲1小時(shí)左右，至鴿子酥爛 。
2、放入野菊花再煲10分鐘，用精鹽、味精、雞精調(diào)味即可 。
(2)菊花爭艷
材料：小鮮魷魚600克，墨魚膠100克，咸蛋黃2個(gè)，西紅柿、苦瓜各少許，淀粉、鹽、味精、色拉油各適量
做法
1、魷魚治凈，改刀成菊花形狀，汆水備用 。
2、將調(diào)好味的墨魚膠、蛋黃釀入汆過水的魷魚中，入籠蒸5分鐘至熟，與改好刀的西紅柿、苦瓜拼擺入盤，淋上芡汁即成 。
3、菊花泡水注意事項(xiàng)
第一：不能長期連續(xù)服用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) ， 菊花中含有多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，在進(jìn)入身體之后能夠起到清熱解毒、抵抗病毒以及延緩衰老等等的作用 。不過需要注意的是，菊花茶并不能夠長期的連續(xù)服用，一般服用三五天就需要停止，避免對身體造成損害 。
第二：服用菊花茶之前弄清楚自己的體質(zhì)
專家建議，如果是脾胃虛寒或者是陽虛體質(zhì)的人群，如果一直服用菊花茶這種具有清熱瀉火作用的中藥材，很容易損傷身體中的正氣 ， 導(dǎo)致身體越來越虛 。如果是一些脾胃虛寒的患者，經(jīng)常大量的服用菊花茶，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃不適以及反酸的情況，這是因?yàn)榫栈ㄐ詻鏊鸬?。所以說，一些陰虛火熱體質(zhì)的人群在服用的時(shí)候一定要特別的注意，避免身體出現(xiàn)上火的情況 。任何人群在將菊花茶泡水喝之前都需要弄清楚自己的體質(zhì)情況，避免身體收到損害 。
第三：添加冰糖
由于菊花味苦 ， 所以很多人在喝菊花茶的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)節(jié)口感總是喜歡加上幾塊冰糖 。在平時(shí)，菊花茶中添加冰糖是允許的，同時(shí)也不會對身體造成損害，但是如果是一些血糖含量偏高或者是患有糖尿病的患者，最好就單獨(dú)將菊花泡水喝就可以了 ， 不要添加冰糖 。
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