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小米是一種人們常吃的食物，除了經常吃大米外，其實偶爾的時候，也是可以吃點小米的，小米有什么營養價值呢？估計很多人都想要知道 ， 下面，給大家具體介紹一下常吃小米的好處，小米到底有哪些營養價值呢？估計很多人還不知道，我們一起來看看 。
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1、小米的營養價值
小米富含多種營養元素及微量元素，具有很好的補血效果 。另外由于小米未經大米那樣的精制工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多 ， 對人體健康的益處不言而喻 。
1.防止消化不良：長期患有脾胃方面病癥的人 ， 經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病癥 。
2.減少細菌滋生：多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭 。
3.祛斑美容：小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效 。
4.養心安神：小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效 。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥 ， 有助眠作用 。
5.補腎：五谷都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五谷中，小米的補腎功效最強 。
2、小米的營養吃法
雖說貴為“營養之王” ， 但也要講究食用方法，這樣才能使小米的營養價值發揮到極致 。
◎香菇西芹小米粥：將西芹去葉洗凈，用水焯過后切丁備用；香菇去蒂洗凈，切丁 。小米洗凈熬煮，待小米粒漲開后放入香菇和西芹繼續熬煮 ， 直至爛熟即可 。
◎小米南瓜粥：南瓜去皮切丁，小米洗凈 ， 將二者一起放入電飯煲浸泡半小時后，熬煮至軟爛即可 。需要注意的是，淘洗小米時不要用手搓，不要長時間浸泡，更不要用熱水淘米 。
◎荷香小米蒸排骨：將排骨剁成小段，去血水，洗凈；豆豉、姜、蒜切碎，泡發的香菇切成段，用干香菇水將洗凈的小米浸泡一段時間；鍋燒熱后倒入少許油，放入姜蒜末，炒出香味后倒入豆豉炒后盛出；將泡好的小米、香菇段、炒好晾涼的豆豉姜蒜與排骨混合，倒入醬油、料酒、鹽、糖、少許香菇水 ， 攪拌均勻后腌制兩小時；鮮荷葉洗干凈，鋪在蒸籠上 ， 將腌好的全部材料倒入后用荷葉包好，放入蒸籠蒸1小時即可 。
◎綠豆小米漿：小米和綠豆按照1比1的比例一起倒入豆漿機，加入適量水打成漿汁即可 。飲用時可依個人口味加入適量糖或蜂蜜調味 。
◎小米粉蒸肉：豬肉切片，加入醬油、五香粉等調料腌制12個小時；洗凈的小米浸泡半小時；將腌好的豬肉均勻裹上一層米粉 ， 再加上小米攪拌均勻；土豆洗凈切塊，放在容器底部 ， 將處理好的肉放在上面；放入蒸鍋，用冷水上汽蒸1個小時即可 。
總結：吃法多樣 ， 是調養脾胃的能手，身體虛弱的人可以長期服用，以調養虛弱的體質 。胃不好的人也可以長期堅持服用 。
【常吃小米有什么好處？小米的營養價值功效有哪些呢？】
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