比目魚是一種名貴的海產品，它不但肉質鮮嫩，還有良好的滋補功效，但是很多對比目魚并不了解，不知道比目魚怎么做才好吃 。其實它的做法有很多種，一會我就把它最常見也最精黃的做法寫出來，你們看過以后也就知道比目魚怎么做好吃了 。
2、干煎比目魚
【比目魚怎么做好吃家常做法 比目魚怎么做好吃】干煎比目魚好吃，平時煎制時可以把比目魚收拾干凈，然后在它的兩面切上十字刀，再放入醬油和料酒以及食用鹽和少量的醋與蔥花腌制，腌制時間應該在一個小時左右，腌好以后再把魚的表面涂上淀粉，然后入鍋煎制煎熟以后取出裝盤就能食用 。
3、茄汁比目魚
茄汁比目魚也很好吃，在制作時要提前把比目魚處理好，去掉水分，然后入鍋煎制煎到兩金黃以后取出，鍋中放底油放入少量的洋蔥丁炒香，然后加入番茄醬，炒勻以后再把煎好的魚放入到鍋中，加入生抽和蠔油以及糖與清水，燉制一會，把魚翻面，再用大火把湯汁收濃即可 。
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