酸蘿卜黃瓜的腌制方法酸甜脆白蘿卜黃瓜腌制方法 _生活百科

1、食材：蘿卜1個，小米椒2個，生姜1個，糖15克，鹽6克，白醋10克。
2、將黃瓜切成條，用鹽腌制半天左右，腌出多余水分。
3、將腌出的水倒掉，然后把黃瓜條晾干。
4、將醬油燒熱，煮沸后加入適量的糖，盛出放涼備用。
5、將干辣椒剪成小段，熱鍋下油，將花椒和干辣椒炒香，盛出備用。
【酸蘿卜黃瓜的腌制方法酸甜脆白蘿卜黃瓜腌制方法】6、將晾干的黃瓜條放入罐中，放入按扁的大蒜、姜絲，一小蓋白酒，花椒油，醬油沒過黃瓜，放冰箱冷藏一晚上即可。