1、原料：茄子一根、雞蛋一個、面粉半碗、鹽適量；
2、面粉加適量水和成面糊；
3、加雞蛋一個 ， 茄子一根；
4、茄子切片 ， 鍋底放色拉油；
5、茄子片沾雞蛋面糊 ， 放鍋中煎熟即可；
【蛋包茄子片制作方法 蛋包茄子片制作方法視頻】6、面糊多了用不完沒有關系 ， 可以煎成餅也可以 。
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