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洋蔥是生活中很常見的蔬菜食物，其味道可口迷人 ， 而且營養價值極高，也可以作為配菜食用，深受很多人的喜愛，但是吃洋蔥也有許多有要注意的地方，那么吃洋蔥的好處有哪些？洋蔥有哪些養生作用？下面就來詳細了解吃洋蔥的好處吧 。
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1、吃洋蔥的好處
1.抗感冒 。
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等 ， 有很強的殺菌能力 ， 能有效抵御流感病毒、預防感冒 。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時 ， 能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用 。
2.幫助消化 。
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚 。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌 ， 增進食欲 。動物實驗也證明 ， 洋蔥能提高胃腸道張力 ， 促進胃腸蠕動 ， 從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果 。
3.預防癌癥 。
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長 ， 同時還可降低致癌物的毒性 。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長 。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25% ， 因胃癌致死者少30% 。
4.降血壓 。
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物 ， 是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度 ， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用 。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用 。
5.降血糖 。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物 ， 并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用 。
6.改善便秘 。
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合 ， 形成硫化氫，能促進腸蠕動 。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀 。
7.解熱殺菌 。
洋蔥有解熱的功效，這就是洋蔥的營養價值決定的 。洋蔥里含有一種油性揮發物質 ， 所以，在我們吃洋蔥的時候，總是感覺有一種辛辣的味道 ， 這種物質可以起到殺菌的作用，可以預防流感病毒的侵襲 。
8.增進食欲 。
洋蔥的味道獨特 ， 可以增加人的食欲，夏末秋初，因為天氣的原因，很多人會出現食欲不振的情況 ， 這個時候可以吃一點洋蔥，來調理脾胃 。
9.抗衰老 。
在洋蔥里含有微量元素硒 ， 洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用 。硒是一種很強的抗氧化劑，所以，經常吃一些洋蔥，可以起到美容養顏的效果 。
10.改善眼疲勞 。
谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性 。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實驗發現可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果 。
11.預防骨質疏松 。
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏松藥物相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預防骨質疏松 。
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