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正所謂，禍從口出，病從口入，我們在生活中很多的時候，癌癥都是由于不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣 ， 或者是吃得不健康的東西無太多造成的，所以，為了避免患上癌癥，為自己和家庭造成影響，要避開這些誤區(qū)，那么，吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的 。
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1、癌癥是吃出來的
胰腺癌
“三高”食物要少吃
中山大學(xué)腫瘤防治中心副主任、胰腺癌單病種首席專家、肝膽科專家李升平教授：有“癌中之王”之稱的胰腺癌是一種消化系統(tǒng)惡性腫瘤，死亡率高、治療效果差 。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物這“三高”食物“吃”得過多密切相關(guān) 。
預(yù)防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物，在飲食中增加新鮮蔬菜和水果 。平時要杜絕暴飲暴食，減少胰腺的負(fù)擔(dān) 。暴飲暴食將導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)病風(fēng)險增加，而急性胰腺炎治療不佳、反復(fù)發(fā)作 ， 可轉(zhuǎn)變?yōu)槁砸认傺祝笳弑徽J(rèn)為與胰腺癌相關(guān) 。此外，糖尿病患者要提防胰腺癌的危險 。有研究顯示，糖尿病患者發(fā)生胰腺癌的風(fēng)險比普通人高兩倍 。
胃癌
別老吃剩菜腌菜
中大腫瘤防治中心胃癌單病種首席專家周志偉教授：不良飲食是誘發(fā)胃癌的首位因素 。天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為后悔的生活習(xí)慣 。很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續(xù)吃 。在這個過程中，剩菜會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長此以往，就可能會對身體造成傷害 。愛吃腌制品也是導(dǎo)致胃癌的重要原因 。因為腌制的食物中常常含有亞硝酸鹽，這是一種很強的致癌物 。預(yù)防癌從口入，要均衡飲食，多吃新鮮蔬菜水果，少吃腌制食物、發(fā)霉食物和剩菜 。
肝癌
發(fā)霉食物落肚，當(dāng)心肝癌“上身”
李升平：喜歡把發(fā)霉?fàn)€掉的食物剜掉，繼續(xù)吃“完好”的部分？發(fā)霉的豆子不舍得扔掉，熱水燙一燙再吃？當(dāng)心！這樣的吃法，離肝癌不遠(yuǎn)了 。
據(jù)世界衛(wèi)生組織《全球癌癥報告2014》顯示，全球超半數(shù)肝癌病人在中國 。除肝炎導(dǎo)致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來的，主要是因為“黃曲霉毒素”和“酗酒” 。黃曲霉毒素是一種強致癌物 ， 其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍 。在常見食物中 ， 黃豆、玉米等富含淀粉的食物，沾染黃曲霉素而發(fā)霉后，致癌風(fēng)險更高 。除了食物，用發(fā)霉的豆子、花生制作的食用油，也有致癌風(fēng)險 。
此外，長期酗酒與肝癌的發(fā)生也有密切關(guān)系 。酗酒可引發(fā)慢性肝細(xì)胞損傷，尤其是肝炎患者 ， 從肝硬化進(jìn)展為肝癌的風(fēng)險大大提高 。
乳腺癌
愛吃肉和富含雌激素食物的要當(dāng)心
中大腫瘤防治中心乳腺癌外科單病種首席專家、主任醫(yī)師王曦：除了和熬夜、壓力大、愛生氣等生活習(xí)慣有關(guān)外 ， 乳腺癌也和“吃”有關(guān)系 。高脂飲食與乳腺癌的發(fā)生有一定關(guān)系 。膽固醇會增加婦女患乳腺癌的風(fēng)險 ， 長期大量攝取動物脂肪，會產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，血中雌激素含量增高，而雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用 。
傳聞?wù)f“黃豆含雌激素，多吃黃豆/豆?jié){容易得乳腺癌” 。實際上 ， 植物雌激素含量很低 ， 每天喝一兩杯豆?jié){、甚至吃上一斤兩斤的黃豆，根本達(dá)不到致癌量，因此沒必要恐慌 。有些女同房吃雪蛤（雌性林蛙的卵巢），但雪蛤的雌激素含量較高 。因此，已經(jīng)得了乳腺癌的女性，醫(yī)生會要求她不要吃雪蛤 。
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