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水稻的品種有早稻、晚稻、秈稻、粳稻、水稻、陸稻、黏稻、糯稻、香稻等 。水稻是禾本一年生草本植物，廣泛栽種在亞熱帶地區，中國主要分布在南方地區，北方地區有少量種植，是重要的糧食作物之一，水稻成熟的穎果去殼后，就是常見的大米，除了可以煮熟后吃之外，還可以做成米糕食用 。
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【最好的水稻品種有哪些 水稻品種有哪些】早稻：早稻的生長期為90~120天，早稻生產的大米稱為早秈米或早米，口感較差，一般作為工業糧或儲備糧 。
晚稻：晚稻是成熟期較晚的稻，一般在霜降后收割，其生長周期是150~170天 ， 口感較早稻好，但不如中稻 。
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秈稻：秈稻高100厘米左右，葉色淡綠，劍葉長37.4厘米，寬1.7厘米 ， 株型松散適中，穗長20厘米 ， 每穗粒數120左右，結實率80%以上，成穗率80%以上 。
粳稻：粳稻莖桿較矮，葉子較窄 ， 深綠色，米粒短而粗，其米粒不粘，粳稻籽粒闊而短，較厚 ， 呈橢圓形或卵圓形 。
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