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常見的野生菌類有牛肝菌、雞樅菌、松露、松茸菌、干巴菌、白蔥菌、青頭菌、大紅菌、奶漿菌、見手青、羊肝菌、猴頭菌等 。野生菌常生長在海拔2000~4000米，地形地貌復雜的立體氣候地，廣泛分布于云南松、高山松、占風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生 。
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牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱 ， 是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用，主要有白、黃、黑牛肝菌 。
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雞樅菌：雞樅菌肉厚肥碩 ， 質細絲白，味道鮮甜香脆，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠 。
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【十大野生菌排名 野生菌類圖片及名稱】松露：松露散布于樹底方圓120~150厘米，塊狀主體藏于地下30~40厘米，分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國 。
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