燕麥芝士大面包的做法燕麥芝士大面包制作方法 _生活百科

1、原料：高粉250g、酵母1又1/4小勺、鹽3g、糖30g、蛋50g、牛奶110-115g、黃油25g 。
2、配料：即食燕麥片適量、馬蘇奶酪30g-40g 。
3、后油法和面，攪拌面團40分鐘，做基礎至二倍大，約75-80分鐘，牛奶抑制酵母發酵，基礎發酵時間相對要多些。
4、發酵好的面團分為8份，滾圓松弛10分鐘。
5、面團搟開，卷成橄欖型，排入烤盤，表面刷水，撒燕麥片。
6、面包做最后發酵，約40分鐘。
【燕麥芝士大面包的做法燕麥芝士大面包制作方法】7、烤箱170度預熱，面包表面用刀劃一條口，在開口里撒奶酪絲，烤16分鐘。