1、用料泥猛魚(yú)100克、豆腐2塊、春菜100克、果皮1塊、姜10克、雞精2克、鹽3克、胡椒粉3克、香油5克 。
【泥猛春菜豆腐湯怎么做 怎么做泥猛春菜豆腐湯】2、泥猛魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，春菜洗凈切段，豆腐切塊，生姜去皮洗凈切片 。
3、鍋上火，注入油，加入生姜片，燒熱后下泥猛魚(yú)煎至兩面呈金黃色，放入適量清水 。
4、大火煮沸，放入春菜、豆腐，繼續(xù)煮約3～4分鐘，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，淋入少許香油即可 。提示煎魚(yú)時(shí)，放入1～2片生姜，不會(huì)粘鍋且能去腥味 。
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