脆皮腸炒木耳白菜片的家常做法脆皮腸炒木耳白菜片怎么做呢 _生活百科

【脆皮腸炒木耳白菜片的家常做法脆皮腸炒木耳白菜片怎么做呢】1、首先用溫水快速泡發(fā)木耳，把泡發(fā)好的木耳收拾清洗干凈，控干水分。
2、脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。大白菜用水清洗干凈，控干水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
3、把白菜片用水焯一下，水開(kāi)后入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過(guò)涼，瀝干水分鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火翻炒，放入料酒。
4、炒至脆皮腸變軟，放入白菜片，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，放少許蠔油，滴少許醋白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入鹽，蒜。
5、炒至木耳變軟，透明，放入味精，關(guān)火出勺。
6、好吃的脆皮腸炒木耳白菜片就做好啦！