1、靈芝8克 ， 瘦豬肉100克 ， 鍋巴100-150克 ， 雞蛋一個 ， 冬筍15克 ， 醬油、料酒、味精、白糖、花椒、水淀粉、蔥、姜、鹽適量 ， 豆油200克 ， 雞湯100毫升 。
2、靈芝切成薄片 ， 放于鍋中 ， 加水煎煮兩次 ， 每次保持沸騰30-40分鐘 ， 將兩次煎液合并備用 。
3、瘦豬肉切片 ， 加蛋清用濕淀粉拌勻 。
4、鍋內倒入豆油 ， 燒熱后放入鍋巴 ， 炸成金黃色時撈出 。
【靈芝鍋巴肉片做法 家常鍋巴肉片的做法】5、鍋中留豆油50克 ， 燒熱后放入肉片編炒 ， 放入醬油、花椒等調料 ， 待肉片炒熟后與靈芝液一起澆于鍋巴上即可食用 。
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