1、主料：花生仁 。
2、輔料：面粉：糯米粉：淀粉=3:1:1，泡打粉少許 。
3、調(diào)料：鹽，白糖，咖喱粉，辣椒粉 。
4、花生仁用涼水泡15分鐘 。
5、將輔料攪勻，加入調(diào)料拌勻 。倒出三分之一拌勻的粉放入一個(gè)干燥的大碗中 。
6、把花生仁撈起，瀝干水分，倒入上述碗中，左右搖動(dòng)，給花生穿上第一件衣服 。然后倒入篩子中把多余的粉篩入碗中（注意篩子一定是干燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去） 。
7、接下來幫花生穿第二件衣服 。把篩子里的花生底部蘸水（不用全部），然后倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，按照第一次的方法幫花生穿好第二件衣服 。一共要穿三次衣服，完成就可以下鍋炸了 。
【如何做多味花生 怎么樣做多味花生】8、鍋內(nèi)放入色拉油，油溫5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動(dòng)，避免粘鍋 。等炸至金黃色時(shí)，脆脆香香的多味花生就出爐了 。
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