對于秋葵想必很多人都知道 ， 是一種綠色蔬菜 ， 營養豐富、風味獨特 ， 可做菜、可泡茶甚至有人生吃秋葵 ， 那么這秋葵能生吃嗎？秋葵有毒嗎？秋葵有毒嗎秋葵無毒 。
秋葵自身無毒 ， 但是秋葵屬于高營養植物 ， 含有大量的蛋白質和糖分 ， 并且成熟時節在炎熱的夏秋之季 ， 因此 ， 秋葵很容易腐敗變質 ， 脆嫩的秋葵若是有輕微外傷就會很快氧化變黑 ， 這種秋葵就有一定的毒性 。
秋葵怎么選購1.秋葵很容易腐敗變質 ， 因此 ， 購買時需仔細辨別 ， 有外傷的最好不買 ， 會加速腐敗 。【秋葵有毒嗎 吃生秋葵有毒嗎】
2.秋葵采收時期較短 ， 過了采摘時期就會很快老化 ， 因此 ， 購買時最好是購買脆嫩的 ， 能多保存幾天 。
3.秋葵以越小越嫩 ， 長度為5~10公分是最好的 。用手輕輕捏 ， 感覺不發硬 ， 有點韌度為好 。表面飽滿鮮艷 ， 脊上有毛的為佳 。
秋葵怎么保存低溫保存 秋葵的成熟時期天氣炎熱 ， 呼吸作用很快 ， 因此 ， 秋葵最好是當天購買當天食用 ， 若是有吃不完的 ， 可用干燥的紙盒子裝好 ， 放進溫度在7~10℃冰箱中保存 ， 可保存10天左右的新鮮 。
注意：切忌生秋葵不能沾水 ， 否者腐敗快 。
吃秋葵的注意事項1.秋葵屬于寒性的食物 ， 含有大量的寒氣 ， 因此 ， 寒性體質的人和經期的女性不適合過多食用 ， 以免引起脾胃虛寒、宮寒痛經等癥 。
2.秋葵含有很多的粘液蛋白和表層絨毛 ， 都屬于過敏原 ， 因此 ， 過敏體質的人不適合食用 。
3.秋葵很容易腐敗變質 ， 變質的秋葵含有胺類物質 ， 具有毒性 ， 因此 ， 變黑的秋葵不可食用 。
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