什錦素茄丁如何做什錦菜丁的做法 _生活百科

【什錦素茄丁如何做什錦菜丁的做法】1、茄子適量、紅椒適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、黃椒適量。
2、做法：茄子洗凈，切成小丁；紅甜椒，黃椒，胡蘿卜，黃瓜分別洗凈切小丁。
3、鍋置火上，放入適量油燒熱，先放入茄丁煎至金黃色，然后撈出瀝油。
4、鍋內留底油，燒熱，用蔥姜蒜末熗鍋，放入胡蘿卜丁先煸炒一會，再放入紅、黃甜椒，黃瓜丁翻炒。
5、最后放入茄丁，加醬油，白糖，雞粉，鹽拌勻，待所有材料成熟后，勾個薄芡就可以出鍋了。