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很多人都愛(ài)吃蜂蜜，蜂蜜具有很好的養(yǎng)生作用，是天然的食材，吃蜂蜜對(duì)人體好處有很多，不過(guò)蜂蜜的質(zhì)量參差不齊，有些蜂蜜其實(shí)并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，也不是天然的，也就是說(shuō)的假蜂蜜，那么如何鑒別真假蜂蜜？哪些蜂蜜是假蜂蜜？下面為大家介紹 。
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1、哪些蜂蜜是假蜂蜜
1.松花蜜：松樹(shù)在5月開(kāi)花，可在5月我國(guó)到處都是花，蜜蜂基本不采它 。況且 ， 松樹(shù)流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂農(nóng)也不會(huì)讓蜜蜂去采 。松樹(shù)象征長(zhǎng)生不老，打松花牌容易騙那些養(yǎng)生走火入魔的人 。
2.雪蓮蜜：雪蓮?fù)ǔＩL(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無(wú)常 ， 雨雪交替，蜜蜂難以生存 。
3.玄參花蜜：玄參花在自然情況下也采不到蜜 。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物 。
4.金銀花蜜：金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜 。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念 。
【如何鑒別真假蜂蜜？哪些蜂蜜是假蜂蜜？】 5.玫瑰蜜：當(dāng)植物將要開(kāi)花時(shí)，花心的蜜腺才分泌花蜜 ， 而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒(méi)有蜜腺 。沒(méi)有蜜腺，何談花蜜？
6.桃花蜜：桃花剛盛開(kāi)時(shí)的氣溫對(duì)于蜜蜂來(lái)說(shuō)根本無(wú)法存活，另外，桃花只有花粉而無(wú)蜜 。所以說(shuō) ， 市場(chǎng)上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成 。
7.銀杏蜜：銀杏花本身是沒(méi)有蜜的，市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物 。
8.葡萄蜜 。葡萄只有花粉而無(wú)蜜 。
9.荷花蜜 。荷花不產(chǎn)蜜，只產(chǎn)花粉，市場(chǎng)上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的 。
10.菊花蜜 。菊花是蜜蜂的輔助蜜源植物，僅夠蜜蜂的食糧，是不可能取到大量蜂蜜的 。野菊花產(chǎn)蜜，但凡加了個(gè)野字，產(chǎn)量低下，您能喝到純正的嗎？一般都是假的或者勾兌蜜 。
11.桂花蜜 。桂花沒(méi)有蜜腺，商家所稱的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，這種桂花蜜并不是從桂花中采來(lái)的 ， 而是從柃木（俗稱山桂花、野桂花）的花朵中采取的，但是柃木是稀有中草藥，既然都稀有了 ， 能大批量生產(chǎn)嗎？且價(jià)格能低嗎？
12.梨花蜜 。梨花的流蜜量極少，都不足以形成商品蜜 。市場(chǎng)上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的 。
13.蘆薈蜜 。蜜蜂幾乎采不到蘆薈花蜜，并且蘆薈開(kāi)花非常少見(jiàn)，市場(chǎng)上的蘆薈蜜是用蘆薈花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的 。
2、如何鑒別真假蜂蜜
1.看
真蜂蜜顏色看起來(lái)不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色 。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流 。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜 。
2.聞
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味 。
3.嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮 。
4.熱水溶
將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜 。
3、哪些人不適合吃蜂蜜
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