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人體血管內的血糖一般在一定的范圍之內，身體的運作才是正常的，當血糖升高 ， 對身體健康會有不良的影響，還有可能引起一些嚴重的疾?。孕枰刂蒲? ，防止升高，那么吃什么食物可以控制血糖？吃什么防止血糖升高呢？下面為大家介紹 。
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1、吃什么防止血糖升高
1、苦瓜
味極苦 ， 性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能 ?，F代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分 ?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用 。
2、南瓜
味甘，性溫 ， 有補中益氣、消炎止痛的功能 ?，F代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌 ， 從而降低血糖 。
3、洋蔥
味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果 。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病 。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果 。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或燉湯 ， 也可作配料 。
5、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖 。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖 。
6、魔芋
一種低熱能、高纖維素食物 。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高 。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果 。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品 。
7、麥麩
味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營養外，也可養心安神 。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用 。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品 。
8、豬胰
性平，焙干研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效 。
2、降血糖的方法
(1)規律運動
運動也是“怎樣保持血糖穩定”的關鍵措施 ， 但多數人不以為然，認為只要是得了病就應該休息，但不知道通過適當的運動可以控制血糖 。因為有規律的運動，不僅能增強體質，提高抗病能力，還可使肌肉組織和其他組織對胰島素的敏感性增強，減輕糖尿病患者體內組織對胰島素的對抗，增加對糖的利用，改善代謝，使血糖下降 。所以糖尿病患者可適當的選擇適合自己的運動項目來進行鍛煉，如散步，慢跑，太極拳等，最安全的是散步，每日早晚若能堅持30—40分鐘的散步，持之以恒，將會對穩定血糖大有裨益 。
(2)合理控制飲食
合理控制飲食是對“怎樣保持血糖穩定”最好的方法，正確的飲食控制應該是所有含人造糖的食物都不能吃，所有的五谷雜糧，蔬菜，魚肉奶蛋都能吃，但要控制攝入量 。主食以五谷雜糧為主，粗雜混合吃，一天控制在200-400克(4-8兩)，多吃豆類及豆制品(糖尿病腎病應少食)，副食葷素搭配以素為主 ， 新鮮蔬菜1斤左右，肉類一天不能超過1兩 ， 雞蛋1個即可，牛奶半斤 。另外要多喝水 ， 以白開水為好 。少喝礦泉水，純凈水 。
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