文章插圖
很多人夏季的時候很喜歡吃火鍋，毫不夸張地說，基本上每個周都會去吃一次火鍋，而且在吃火鍋的時候，還喜歡搭配冰啤酒，感覺這樣一辣一冰，很舒服，頓時人的胃口就打開了，那么夏天吃火鍋怎么吃不上火？夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎？
文章插圖
1、夏天吃火鍋有益于健康
夏季的特點是氣溫高、空氣潮濕 ， 人體受熱空氣的籠罩，肌體出汗多，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振 。吃火鍋可以很有效地解決這些問題 。此外，據專家介紹，夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素 。
在火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品 ， 這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化 。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞 。
食用火鍋后稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病 。夏季細菌容易繁殖傳播，應在火鍋料中多配蒜和醋，蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用，以確保身體健康 。
2、夏天吃火鍋可以不上火
【夏天吃火鍋怎么吃不上火？夏天吃火鍋喝冰啤酒好嗎？】 1、涮材選涼性或中性食物 。鴨肉、魚肉、嫩雞肉都屬于性味偏涼的肉類，涮起來鮮嫩可口，值得推薦;而羊肉屬于燥性食物 ， 就要少吃了 。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，有清涼、解毒、祛火的作用 ， 適宜涮吃 。蔬菜中又以蓮藕、荸薺等水生蔬菜為最佳 。而豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，也是非常值得推薦的 。
2、鍋底加些涼性食物 。涮火鍋時可在鍋底里適當加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來既清涼又美味 。如果不喜歡苦瓜的味道 ， 適當加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用 。或者放幾片菊花瓣進去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目 ， 疏散風熱 。
3、蘸料也有祛火妙招 。拌麻醬的時候，可以在水里煮一些苦瓜、黃瓜等涼性食物 ， 用煮過這些食物的水來調醬料，就能起到清涼祛暑的作用 。
4、涼茶、菊花茶是上選搭配 。吃火鍋時盡量不要喝碳酸類飲料 ， 涼茶、菊花茶等是火鍋飲料的上選搭配 。至于吃完火鍋后的甜品，可以喝一碗百合銀耳羹，或是吃幾塊梨，都能養陰生津潤燥，達到解膩清口的效用 。
3、夏天吃火鍋注意事項
一個誤區：吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋，一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料 ， 這樣對自己腸胃很不負責的做法哦 。忽冷忽熱，刺激性太強，容易造成胃腸疾?。て謖庋⌒某ξ富崢掛?。王老吉預防上火、口感甘甜，是夏日火鍋必備搭檔 。
特別注意，吃火鍋時，白酒一定不要喝，因為白酒會發熱，1克酒精能產生7卡的熱量，喝了白酒人體會發熱 ， 熱上加熱，實屬不智之舉 。
一個原則：少肉多素
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋，微辣為宜 。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品，不要大魚大肉 。蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩 ， 補充夏季因為流汗人體維生素的不足 。在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入 ， 而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用 。羊肉和牛肉屬于溫補食品，秋冬食用佳 ， 夏天最好少吃或者不吃 。牛蛙和蟾蜍，吃時要耐心，一定要等水溫夠，熟透了才吃 。
相關經驗推薦
- 夏天吃羊肉要注意哪些風險？挑選羊肉要遵循哪些原則？
- 猩紅熱吃什么食物
- 2000只鴨子一天吃多少飼料
- 豬肚玉米湯怎么做 豬肚玉米湯怎么做好吃
- 芒果熱量高不高減肥期間可以吃嗎
- 做夢夢見吃葡萄是什么意思，做夢夢到吃葡萄什么意思
- 巴西龜吃什么蔬菜 巴西龜吃什么蔬菜水
- 孕婦胃不舒服吃什么好
- 幼小巴西龜吃什么食物 巴西龜吃什么食物
- 番荔枝孕婦能吃嗎