4、西紅柿燴莜面魚(yú)魚(yú)
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西紅柿燴莜面魚(yú)魚(yú)是山西的十大經(jīng)典名菜之一，也是山西很有名的一道面食 ， 莜面魚(yú)魚(yú)是用莜麥粉制作的，煮熟后加上炒好的西紅柿和雞蛋拌著吃，味道十分酸香可口 。
5、醬梅肉荷葉餅
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醬梅肉荷葉餅是山西非常流行的一道美食，也是山西十大名菜之一，醬梅肉是用五花肉和醬豆腐汁制作的，吃起來(lái)肥而不膩，再配上荷葉餅一起吃，更是別有一番風(fēng)味 。
6、定襄蒸肉
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定襄蒸肉不僅是晉菜十大名菜之一，也是山西十大特色美食之一，這道菜是以豬肉和土豆為主要食材加上淀粉、植物油及各種調(diào)味品制作的，肉香撲鼻，味道可口 。
7、鵪鶉茄子
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鵪鶉茄子是以茄子和鵪鶉脯肉為主要食材制作的一道晉菜，這道菜的制作工序比較繁瑣，非常講究刀工和火候，成菜色澤金黃，吃起來(lái)咸鮮可口 。
8、晉城十大碗
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晉城十大碗是山西晉城地區(qū)的特色菜，十大碗主要指的是木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過(guò)油肉等，里面既有熱菜，也有涼菜、湯菜和主食 ， 是當(dāng)?shù)厝搜缯?qǐng)賓客必備的菜 。
9、黃河鯉魚(yú)燉豆腐
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黃河鯉魚(yú)燉豆腐是以山西特產(chǎn)的運(yùn)城黃河鯉魚(yú)和自制鹵水豆腐制作的的一道燉菜，這道菜湯汁口感醇厚，魚(yú)肉鮮嫩，豆腐滑嫩 ， 吃后令人回味無(wú)窮 。
10、蒲棒長(zhǎng)山藥
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蒲棒長(zhǎng)山藥是以長(zhǎng)山藥、雞蛋、糯米粉和面包糠等主要食材制作的一道菜肴，是將山藥和糯米粉混合壓成唱長(zhǎng)條裹上蛋液和面包糠炸制而成的 ， 口感酥脆軟糯 。
山西十大硬菜？1過(guò)油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，號(hào)稱(chēng)“三晉一味”
2山西糖醋魚(yú) ， 即糖醋鯉魚(yú)，是山西名菜一絕，屬于晉菜 ， 也是山西傳統(tǒng)名菜，是用正宗山西老陳醋、黃河大鯉魚(yú)烹制的美味佳肴 。
3山西什錦火鍋是山西一道色香味俱全的名肴，屬于冬令時(shí)菜，屬于晉菜
4黃芪羊肉湯，是山西省著名的傳統(tǒng)菜式 ， 屬于晉菜，也是山西一道傳統(tǒng)式的藥膳湯品 。
5西紅柿燴魚(yú)魚(yú)
6醬梅肉荷葉餅
7定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，也是山西著名的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于晉菜之晉北菜，是晉式第一蒸 。
8鵪鶉茄子
9晉城十大碗
【山西十大名吃圖片 山西十大名吃】10沙棘開(kāi)口笑是山西一道特色名菜，是一種使用沙棘制作的甜品菜 ， 屬于晉菜 。
山西特色十大名吃？第一名必須是山西刀削面，風(fēng)味獨(dú)特，口感勁道 。
第二名山西過(guò)油肉 ， 獨(dú)樹(shù)一幟，口感極佳 。
第三名定襄蒸肉，肉香四溢，吃了上癮 。
第四名平遙牛肉，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 口感鮮嫩 。
第五名渾源涼粉，大同特色美食，歷史悠久 。
第六名太谷餅，香，酥，棉 ， 軟全國(guó)聞名 。
第七名莜面栲栳栳，營(yíng)養(yǎng)高，寓意好 。
第八名長(zhǎng)治八大碗 ， 歷史悠久，好吃上癮 。
第九名香酥雞，焦香酥脆，肉能多汁 。
第十名饸烙面，臨汾名吃，多樣搭配，面條勁道，面湯濃稠 。
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