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柚子是很多人愛吃的一種水果 ， 柚子具有止痰化咳的作用，柚子可以直接吃，還可以做成柚子茶，味道和功效也很好，吃柚子還具有美容護(hù)膚的作用，不過柚子并不是四季都常見的，那么柚子什么季節(jié)成熟？柚子一般什么時候上市？一起來看看吧！
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1、柚子什么季節(jié)成熟
不同品種的柚子，其成熟的季節(jié)也是不一樣的，下面根據(jù)不同的柚類分析不是的成熟期 。
1、官溪蜜柚—果型最大的袖子品種
原產(chǎn)于福建平和縣，已有400多年栽培歷史，曾稱為皇帝貢品，是傳統(tǒng)的名貴佳果，1989年被評為農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)果晶 。樹冠半圓形，較開張，枝葉稠密，長勢特別壯旺 。10月下旬成熟 。果實(shí)呈倒卵圓形或闊圓錐形，果色淡黃，果特大，單果重2500g，大者可達(dá)5000g，是我國目前果型最大的柚子 。果肉淡紅色，甜酸適口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12% ， 可食率58%-68%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，品質(zhì)優(yōu) 。貯藏時間長易產(chǎn)生粒化現(xiàn)象 。
栽培注意事項(xiàng)：該品種適應(yīng)性強(qiáng) ， 栽培容易，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不能與其它有核品種混栽，否則表現(xiàn)為多籽 。
2、強(qiáng)德勒紅心柚—美國蜜柚
雜交育成 。樹勢旺，枝梢長、披垂，果實(shí)中至大果形，平均單果重l000g，果皮光滑，有光澤，皮中等厚，包著緊，黃色，常有淡色彩紋，果頂平圓;少核，果肉紅色，甜酸爽口，脆嫩化渣，無異味，果汁多，含可溶性固形物10.5%-11.5%，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐貯性好 。
強(qiáng)德勒紅心柚適應(yīng)性廣，易栽培，早結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，是目前柚類品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中推薦發(fā)展的品種 。
3、矮晚柚—晚熟柚新品種
矮晚柚系從晚白柚中選出的優(yōu)系 。該品種果形美觀，扁圓形或短圓柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黃色、光滑 。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果實(shí)充分成熟時有濃郁的芳香，無苦麻味，品質(zhì)上等，果汁含可溶性固形物11%—13.5%，種子少 ， 少數(shù)無核，品質(zhì)極優(yōu) 。果實(shí)次年1月底2月初成熟 ， 極耐貯藏，在室溫下用塑料袋裝可貯藏到6-7月份 ， 該品種適應(yīng)性廣，抗逆，抗病蟲能力強(qiáng) 。
該品種與其它柚品種相比，有以下特色：一是樹體矮化投產(chǎn)早，是目前生產(chǎn)中最矮化的柚品種，一般成年植株高度只有2米左右，特別適合進(jìn)行密植栽培(畝栽222株)，通常栽后第三年就有50%的樹投產(chǎn) 。二是成熟極晚 。一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份 ， 但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春節(jié)期間成熟上市，價好俏銷 。
4、華南地區(qū)沙田柚
適時采收期一般在“霜降”至“立冬”,即10月下旬至11月上旬 。
2、柚子的食用方法
1、自制蜂蜜柚子茶
取約四分之一的柚子皮，切成細(xì)絲(白色部分不要，會很苦的) 。剝出所有的柚子肉備用 。切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時 。腌好的柚子皮放入小鍋中，加入適量水，煮五分鐘，最好煮兩次，去掉苦味 。把柚子皮、柚子肉和[3]冰糖一起放入干凈的鍋中，再加入一小碗水，大火燒開后，小火熬煮一個小時左右 ， 中間加入少許檸檬汁，煮的過程中需要經(jīng)常的攪拌 。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，關(guān)火放涼 。放涼后加入適量蜂蜜，拌勻即可，裝入密封罐中保存(想喝的時候，用溫水沖泡 。
2、柚子肉燉雞
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