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我們平時吃的很多熱水果都是可以用來泡酒的 ， 比如說青梅或者是葡萄，最近有很多人喜歡用楊梅泡酒，楊梅是很好吃的一種水果 ， 確實是可以用來泡酒的，但是很多人會糾結楊梅泡酒是用青的還是紅的，那楊梅泡酒靑的好還是紅的好？楊梅泡酒用什么楊梅？
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1、靑的好還是紅的好
楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟的楊梅 。
自己在家制作楊梅酒時 ， 要選擇個大、紅黑色、味甜的楊梅 。不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒會有苦澀的味道，這樣會使楊梅酒的口感不好 。
2、楊梅泡酒的做法
【楊梅泡酒靑的好還是紅的好？楊梅泡酒用什么楊梅？】 1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中 。
2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下 。
3、將楊梅表面的水擦干，放在通風處晾干 。
4、準備一個干凈無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 ， 密封好 ， 放到陰涼通風的地方 ， 20天左右就可飲用了 。
3、怎樣保存比較好
如果想讓楊梅酒的存放時間長一點，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來，再將楊梅酒密封保存，這樣就可以放得很久了，還能使楊梅酒口感越香醇 。
4、楊梅泡酒功效與作用
(1)消暑生津
夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預防中暑和解除輕度暑熱為主 。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開胃 。
(2)促進消化
楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化 。除此之外 ， 楊梅還具有利尿的作用 。
(3)美容養顏
楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動 ， 排出有毒物質，具有美容養顏功效 。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用 。
(4)預防中風
適量喝楊梅酒，可以降低膽固醇的含量，高血壓以及血脂的含量，起到理氣活血的功效 ， 更好的促進身體健康 。
(5)減肥
楊梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身體中的糖分轉化為脂肪 ， 減少脂肪在體內的堆積 。
5、楊梅泡酒用什么酒好
一般楊梅酒是用白酒泡的 。
最好是選用清香型或者是米香型的白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，太過濃郁的白酒會遮住楊梅的香味，體現不出楊梅酒獨特的味道 。
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