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雞蛋是人們經常吃的一種食物 ， 它營養全面 。在寶寶準備吃輔食的時候家長們就很著急了不知道該給孩子吃些什么 。有的我們大人能吃的小孩確實不可以吃的 。雞蛋也是的，很多寶寶第一次吃雞蛋會過敏 。那么究竟寶寶吃雞蛋好不好？寶寶吃雞蛋應該注意些什么？
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一、寶寶容易雞蛋過敏的原因：
雞蛋過敏癥是一種免疫系統過敏反應，是身體對吃的雞蛋產生抗體造成的 。有時候，皮膚接觸雞蛋也會引起過敏反應 。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲后通常會自然消失 。
過敏者的免疫系統將雞蛋包含的蛋白質視為危險，并產生抗體抵御它 。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者 。這些抗體反過來又會釋放組胺等化學品予以反擊 。問題是，釋放這些化學品會給呼吸、胃腸道和心血管系統產生不利影響 。所有雞蛋過敏癥狀都會在皮膚上明顯表現出來 。
寶寶吃蛋黃過敏主要表現為：充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫 。
如果孩子吃雞蛋過敏的要暫停攝入，過敏情況嚴重的可以在醫生指導下使用抗過敏藥物改善，平常的食物中可以給予含維生素c及鈣豐富的食物，可改善過敏情況 。
二、寶寶吃雞蛋的注意事項：
（1）、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋
很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好 。其實不然 。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋 ， 不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康 。
嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個 。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了 ， 會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良 。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右 ， 除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了 。
（2）、不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉 。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食 。果汁、菜汁等也可以早期添加 ， 但一般不作為正規的最初輔食 。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加 。
（3）、一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小 ， 可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等 。建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清 。
（4）、不宜吃未煮熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好 ， 不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋 。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎 。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等 。
此外 ， 民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法 ， 事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發生“弓形蟲”感染 。這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等 ， 甚至導致死亡 。
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