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百合是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材，在秋季的時(shí)候吃百合，有潤(rùn)肺止咳、清熱散火等功效，百合可以熬粥喝，百合粥的功效有很多，百合不僅可以單獨(dú)做粥，還可以和其他的食材一起搭配 ， 那么百合粥要怎么做？百合粥的做法有哪些？下面為大家介紹 。
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1、百合粥的做法
(1)山藥百合粥
原料：大米100克，山藥、百合各20克 。
做法將百合洗凈，用清水浸泡6小時(shí)；山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片；大米淘洗干凈備用 。將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中 ， 加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用 。
功效：健脾益氣，滋補(bǔ)止咳 。
(2)百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè) 。
做法：先把百合用開水泡一次；將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥；加白糖適量即成 。
功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤(rùn)肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A 。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用 。
(3)小米百合粥
材料：小米，新鮮百合各適量 。
【百合粥要怎么做？百合粥的做法有哪些？】 做法：鍋里放水 ， 燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈 。把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可 。
功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血 ， 補(bǔ)虛損，開腸胃 。
(4)蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克 ， 枸杞2顆，冰糖30克 。
做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí) 。鍋中放水 ， 先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子 ， 改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可 。
功效：此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神 。
2、百合的營(yíng)養(yǎng)搭配
百合和羅漢果一起吃：可清心潤(rùn)肺
百合和枸杞一起吃：可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合和核桃一起吃：可消炎、止咳平喘
百合和蓮子一起吃：可清心鎮(zhèn)靜
百合和銀耳一起吃：可清咽潤(rùn)肺
百合和粳米一起吃：可安神解煩
百合和蘆筍一起吃：可去火止咳
百合和梨一起吃：可化痰平喘
百合和蓮藕一起吃：可潤(rùn)肺止咳
百合和芹菜一起吃：可潤(rùn)肺益腎、止咳平喘
百合和雞蛋一起吃：可滋陰潤(rùn)燥、除煩熱、補(bǔ)陰血
百合和枸杞子一起吃：可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合和桂圓一起吃：可治療失眠
百合和牡蠣一起吃：可潤(rùn)肺調(diào)中、滋陰潤(rùn)肺
百合和綠豆一起吃：可解渴潤(rùn)燥、降血壓、降血糖
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