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夏季養(yǎng)生粥要怎么做？夏季養(yǎng)生粥的做法是什么？

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夏季養(yǎng)生粥要怎么做？夏季養(yǎng)生粥的做法是什么？

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夏天因?yàn)樘鞖庋谉幔眢w會(huì)感到十分的燥熱 ， 對(duì)于食物的食欲也會(huì)降低 ， 平時(shí)可以喝一些粥來(lái)補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，粥比較容易消化，而且很多食材都可以熬粥，具有很好的養(yǎng)生的作用，那么夏季養(yǎng)生粥要怎么做？夏季養(yǎng)生粥的做法是什么呢？

夏季養(yǎng)生粥要怎么做？夏季養(yǎng)生粥的做法是什么？

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1、夏季養(yǎng)生粥的做法
1、皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只 ， 切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻 ， 然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分 ， 加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí) ， 待用；將煲好的粥底滾開(kāi)，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開(kāi)后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可 。
2、陳腎菜干粥
【夏季養(yǎng)生粥要怎么做？夏季養(yǎng)生粥的做法是什么？】 材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈；陳腎（即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥）用熱水浸軟后切開(kāi)數(shù)；水開(kāi)后 ， 將菜干、陳腎與米同放入煲內(nèi)煲至綿滑，調(diào)味即可食用 。
3、長(zhǎng)壽羹
長(zhǎng)壽羹聽(tīng)著名字就非常的好，我們?cè)谥谱鬟@道養(yǎng)生粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材有小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉 。
做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備；將白靈菇切成細(xì)絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用；鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類(lèi)放入，調(diào)入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用；鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中；將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡 ， 加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長(zhǎng)壽羹 。
4、魚(yú)片肉片生滾粥
備好粥底 ， 待滾開(kāi)后，放入食材滾至熟 ， 此為“生滾粥”，能保持魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)的嫩滑 。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃 ， 因?yàn)橹嗟谋亻L(zhǎng)久，即使離火了 ， 其熱力仍對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行加溫，放久了易導(dǎo)致肉類(lèi)質(zhì)感變粗糙 。
材料與做法：
魚(yú)片或肉片切薄片雙飛，放數(shù)滴生油以令魚(yú)片或肉片間相互分開(kāi)；生菜洗凈后切成絲；將煲好的粥底滾開(kāi)，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚(yú)片攪勻即熄火，最后下些生菜絲，調(diào)味即可 。
2、夏季喝什么茶好
一、綠茶
夏季最適合喝的茶便是綠茶，因?yàn)榫G茶性質(zhì)偏涼，特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)更是適合飲用 。并且綠茶還具有抗氧化、抗衰老等功效，但如果胃寒的人則不適宜過(guò)量飲用綠茶，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等情況 。
二、菊花茶
菊花的性質(zhì)也偏涼，因此夏季喝菊花茶也是不錯(cuò)的選擇，并且菊花同時(shí)還具有降火、名目的作用，更是適合夏季高溫天氣時(shí)飲用 。特別是對(duì)于一些長(zhǎng)期面對(duì)電腦的人群，菊花的名目功效還能緩解電腦族的眼睛疲勞，同時(shí)還能有效地防輻射 。
三、藿香茶
藿香茶的解暑功效那真是沒(méi)的說(shuō)，特別是對(duì)于一些長(zhǎng)期處于室外的工作者，經(jīng)常喝藿香茶能有效的解暑 。無(wú)論是室內(nèi)還是室外，出汗多以及容易中暑的人，每天必須用藿香泡茶喝，以免突發(fā)情況的發(fā)生 。
四、蓮子芯泡茶
蓮子心通常都非常苦，但卻非常適合在夏季飲用 ， 因?yàn)樯徸有木哂星鍩峤舛镜墓π?。除了可以泡茶喝以外，同時(shí)還可以適量的放入一些銀耳 ， 除了能消暑以外同時(shí)還能保護(hù)脾胃 。

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