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冬季的時候，氣溫很低，是胃病多發(fā)的疾?。硤宓牡摯沽θ綣懿?nbsp;， 疾病會經(jīng)常的出現(xiàn)，冬季可以吃一些具有養(yǎng)胃作用的食物 ， 有很多食物營養(yǎng)豐富，冬季適合進(jìn)補(bǔ)，有許多食材可以選擇，那么冬季吃什么可以養(yǎng)胃？冬季養(yǎng)胃食譜有哪些？
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1、冬季養(yǎng)胃食譜
1、瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克 。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右 。
功用：滋養(yǎng)、消食 。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效 。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效 。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收 。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用 。
2、淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克 。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻 。日1劑，分兩次溫服 。
功用：健脾消食 。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等 。
食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精 。用于消化不良，小兒厭食癥 。淮山所含消化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用 。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用 。
3、桑椹三明治
用料：切片面包若干（無味或咸味）、桑椹罐頭1瓶 。
【冬季吃什么可以養(yǎng)胃？冬季養(yǎng)胃食譜有哪些？】 制法：將桑椹罐頭打開，舀出3-4粒桑椹粒放在面包上；再舀幾勺桑椹汁 ， 均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可 。
功效：不僅養(yǎng)胃 ， 還具有明目、清肝及健腦的作用 。
4、紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克 ， 蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量 。
制法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上 ， 倒人豬油，燒熱后 ， 放人醬油熗鍋，加適量的清水 ， 投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入 ， 10分鐘后 ， 將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成 。
功效：不僅養(yǎng)胃 ， 還可以護(hù)肝補(bǔ)腎 。
5、山藥百合大棗粥
用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克 。
制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克及大米適量共煮粥 。
功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用 。
6、蘿卜羊肉湯
用料：羊腩肉750克 ， 白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量 。
制法：將羊肉洗凈 ， 切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點火倒入底油 ， 放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋 。
功效：此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒 。
7、貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克 ， 蔥、花椒、料酒、鹽適量 。
制作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈 。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟 ， 起鍋時調(diào)好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍 。食肉喝湯 。川貝母味苦，可不食用 。
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