1、主料：包菜半顆、紅薯水晶粉（干）80克、干辣椒3個(gè) 。
2、輔料：蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量 。
3、準(zhǔn)備食材 。包菜半顆 ， 紅薯粉條80克 ， 干辣椒3個(gè) ， 蔥蒜適量 。
4、包菜去根 ， 剝成一片一片的 ， 仔細(xì)清洗干凈 ， 切成細(xì)絲 。
【水晶粉的做法簡(jiǎn)單又好吃 家常水晶粉的做法】5、鍋內(nèi)放水 ， 燒開 ， 把紅薯粉條放進(jìn)鍋里 ， 關(guān)小火煮軟后再燜5分鐘 。不用出鍋 ， 一會(huì)兒炒的時(shí)候直接撈出來(lái)放進(jìn)鍋里 。
6、準(zhǔn)備好蔥蒜 ， 蔥切蔥花 ， 大蒜切成片 。
7、將粉水晶粉撈出過(guò)一遍冷水 ， 防止炒的時(shí)候粉條粘在一起成一大坨 ， 控干水分待用 。
8、炒鍋?zhàn)鹕?nbsp;， 燒熱放油 ， 涼油下鍋放干辣椒炸香 ， 接著放蔥蒜煸炒出香味 。
9、放入包菜絲翻炒出水分 ， 加入鹽、生抽調(diào)味 。
10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻 ， 加點(diǎn)雞精或雞粉 ， 點(diǎn)香油 ， 再放適量的花椒油 ， 翻炒均勻出鍋裝盤即可 。
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