梅干菜蒸肉的家常做法梅干菜蒸肉如何做 _生活百科

1、五花肉兩塊（因?yàn)樵嚪椒ㄗ觯瑳]敢弄太多）洗凈，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一會(huì)兒，撈出捏去水份。
2、將梅干菜與肉片同置于一容器中加鹽拌均。（梅干菜里沒鹽，這么做是為了讓二者入味）
【梅干菜蒸肉的家常做法梅干菜蒸肉如何做】
3、將肉片整齊地?cái)[放適當(dāng)?shù)娜萜骼铮賹⒚犯刹藶⒃诒砻?。蒸鍋加水（水要稍多），將裝有梅菜肉的容器置于其中，大火燒開后持續(xù)約五六分鐘，之后調(diào)至中心火蒸約3個(gè)小時(shí) 。最好在盆上再個(gè)蓋子，這樣水汽不易進(jìn)去。
4、將蒸好的肉倒扣于盤子里，就可以開吃了。