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黃瓜是日常生活中常用的一種食材，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜而深受廣大人群的喜歡 ， 它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可以促進(jìn)新城代謝，對(duì)于排毒養(yǎng)顏有很好的療效，所以也是很多女性朋友美容護(hù)膚的必備產(chǎn)品 。你知道嗎？其實(shí)吃黃瓜也是有禁忌的，那么遲黃瓜到底有哪些禁忌呢？
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1、吃黃瓜也有禁忌
黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉大受青睞 。黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏 。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘 。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處 。
雖然搭配不當(dāng)不會(huì)引起明顯的不適與損害，但如果能合理搭配，讓營(yíng)養(yǎng)素更好地發(fā)揮作用豈不更好？
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁 。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng) 。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉 。
黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂 。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食 。
是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食 。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中 ， 黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒有危害 ， 但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收 。
如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了 。
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效 。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷” 。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力 ， 可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外 ， 從而起到排毒清腸的作用 。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效 。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤(rùn)燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物 。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用 。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效 。
2、黃瓜的神奇功效
(1)補(bǔ)水
黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液 。
(2)補(bǔ)充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等 。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好 。
(3)排毒
營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石 。
(4)護(hù)膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康 。
(5)抗癌
黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn) 。
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