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平時(shí)大家經(jīng)常會(huì)吃到萵筍，萵筍是常見(jiàn)的一種蔬菜 ， 現(xiàn)在吃萵筍葉的人越來(lái)越多 ， 有很多人說(shuō)萵筍葉和生菜是很相似的，其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃萵筍葉不僅清熱降火而且還能幫助消化，那清炒萵筍葉的做法是怎樣的？清炒萵筍葉怎么做？
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1、食材
主要食材：萵筍葉 。
其他食材：大蒜子，鹽，雞精 。
2、做法步驟
【清炒萵筍葉的做法是怎樣的？清炒萵筍葉怎么做？】 1.剝?nèi)チ巳~子的萵筍兜 ， 將葉子洗凈撒點(diǎn)鹽，浸泡15分鐘 。
2.把葉子摘2寸左右的段，待用 。
3.坐鍋熱油，下蒜蓉煸炒出香味 。
4.下萵筍葉快速翻炒變色 。
5.加鹽，雞精調(diào)好味即可 。
3、功效
開(kāi)胃健食、促進(jìn)消化 。
萵筍葉子可以生吃嗎
4、可以生吃
萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍 。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好 。
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