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1、怎樣吃火鍋不上火
選擇鴛鴦鍋底
一般火鍋湯底有清湯和辣味，如果想要吃火鍋不上火，最好選擇清湯鍋底，但是只吃清湯鍋底又失去了吃火鍋的意義，而選擇鴛鴦鍋底就不會有這樣的煩惱，吃太辣后可以吃點清淡的緩一緩，對防止上火會很有幫助 。
在家吃自制底料
如果是在家里吃火鍋 ， 最好不要去超市里買現成的底料，可以自制一些火鍋底料，以排骨，雞湯，或牛肉等作為主料熬湯，喜歡吃辣的人，可以另外做些醬汁伴著吃，既營養衛生，又不容易上火 。
吃前先放一放
剛煮好的材料溫度是很高的，若太心急食用 ， 不僅容易上火 ， 還可能會燙傷口腔和食道的黏膜，建議剛撈出來的食物最好先放放，等它涼一些后再吃，這樣就不容易上火了 。
【怎么吃火鍋不上火？吃火鍋上火怎么緩解好？】 葷素搭配合理
吃火鍋的時候，涮肉吃雖然很過癮，但是一味的吃羊肉，牛肉，肉丸等等，蔬菜吃得很少，也是很容易引起火氣的 ， 所以，要吃的時候一定要葷素搭配合理，肉和蔬菜都要吃，且要適量吃 ， 蔬菜多偏涼，可以清熱、去火，還能解油膩，促進消化 。
蔬菜別煮太久
吃蔬菜有利于清熱，去火，排毒 ， 但也要注意，蔬菜最好在清湯鍋那邊煮，并且，煮蔬菜的時間不能太長，以免久煮破壞蔬菜的維生素，影響清熱效果 。
火鍋底料湯別喝
吃完火鍋后的底湯，是非常美味的，很多人都習慣喝上一兩口，但是建議火鍋底料湯再好喝也不要，煮了這么久的火鍋，什么好的，不好的東西都煮在了湯里了，為發保險起見還是別喝的為好 。
吃的時間別太久
吃火鍋的時間建議不要太長，因為，鍋里的湯水煮久了會變燥熱 ， 更容易引起上火，而且，吃的時間太長，很容易進食過量，而吃撐后，食物不能及時消化 ， 積滯也同樣會引起火氣 。
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2、吃火鍋上火怎么緩解
喝杯果蔬汁
在吃完火鍋之后，趁著食物消化了一些 ， 再喝一杯果蔬汁，如西紅柿汁，雪梨汁等等，補充維生素可以有效預防且治療上火現象 ， 促進排毒，對皮膚也好 。
喝杯淡鹽水
吃火鍋后如果不小心上火了，可以喝杯淡鹽水，清水不放少量的食鹽即可，別太濃，可以解煩消渴，緩解反胃及腸胃不適，改善上火后喉嚨不適等癥狀 。
喝杯涼茶
在吃了油膩，或是麻辣的火鍋之后，可以適量喝些綠茶或者涼茶，有利于滋陰降火，健胃消食，解油解膩，或者在吃的時候就配杯涼茶喝 ， 但要注意別喝太濃的茶，以免影響營養的吸收，且引起腸胃不適 。
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