天價(jià)魚賣出347萬，黃唇魚為什么這么貴？ _魚刺

文章插圖
魚肉富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，且味道鮮美、多吃不易發(fā)胖，因此很多人愛吃魚，它也成了人們餐桌上的常菜。魚類有很多種，我們常吃的有鯽魚、草魚、鰱魚、胖頭魚、黑魚、武昌魚、桂花魚等等，它們由于生長環(huán)境和生活習(xí)性的不同，味道口感差異加大，價(jià)格因此也相對懸殊，甚至有些稀少的魚類能售價(jià)超過百萬。近日就有漁民捕獲一條黃唇魚，之后被商家以347萬的天價(jià)買走，那么黃唇魚是什么魚？黃唇魚為什么這么貴呢？

文章插圖
1、黃唇魚是什么魚
黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名(魚高) 。是中國的特有魚種，屬于國家二級保護(hù)動(dòng)物。
【天價(jià)魚賣出347萬，黃唇魚為什么這么貴？】常棲息于近海水深50～60米海區(qū) 。分布于我國東海和南海北部。它以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。
黃唇魚成魚通常體長有1米以上，最大的50公斤左右，一般只有30公斤重。溫嶺松門昨天這條48公斤黃唇魚，已經(jīng)是很大了。
老漁民介紹，解放前，溫州沿海各地常捉到黃唇魚，視為上等補(bǔ)品，尤其魚膘(俗稱“魚膠”)甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。據(jù)說魚膠有滋補(bǔ)肝腎功能，止血效果極好。
研究表明，黃唇魚肌肉和鰾的營養(yǎng)成分都屬于高蛋白、低脂肪類型，具有較高營養(yǎng)價(jià)值。肌肉和鰾的不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51，含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等。

文章插圖
2、黃唇魚為什么貴
黃唇魚之所以那么貴，是有原因的。魚膠滋補(bǔ)肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，舉村慶賀，分而食之。并將魚鰾曬干珍藏，以供產(chǎn)婦出血時(shí)之急用。
福州水產(chǎn)專家稱，黃唇魚各個(gè)部位價(jià)值不同，最具價(jià)值的是其魚膘。一條黃唇魚一般都要按魚肉、魚肚細(xì)分賣。通常，魚肉都會(huì)轉(zhuǎn)賣給高檔酒店供食客食用，一斤大約2000~3000元。魚膘和魚頭可作藥材，通過層層轉(zhuǎn)手，最后流入藥材商和藥店。“黃唇魚的鮮膠(注：魚膘)就是同等重量的黃金價(jià)格也難望其項(xiàng)背”，該水產(chǎn)專家說，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛。
●2009年4月，福建福鼎市兩個(gè)漁民出海時(shí)，撿獲一條奄奄一息的84斤重黃唇魚，一名溫州老板以98萬元買下，一轉(zhuǎn)手以125萬賣給一個(gè)廣州老板。
●2010年2月，漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老板以345萬元的價(jià)格買走。
●2011年元月，海南平潭一漁民網(wǎng)獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚。一名魚販以150萬元價(jià)格買走，轉(zhuǎn)手以180萬元賣給長樂魚販，而后這條魚再次以300多萬元賣出。

文章插圖
3、保護(hù)動(dòng)物黃唇魚
黃唇魚是中國國家二級保護(hù)動(dòng)物和廣東省受保護(hù)物種以及國家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物，在中國買賣黃唇魚是違法行為。
黃唇魚亦于2006年世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄列為極危。
黃唇魚至今仍未列入瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約（CITES）附錄中。