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酸奶是日常飲品中非常多見的一種，也是現在最受歡迎的飲品之一 。理論研究表明酸奶是一種比牛奶更具有營養的飲品，而且對身體健康益處更多，且基本上適宜任何人群飲用 。不過并不是隨意飲用都可以，一些飲食事項要注意 。那么
喝酸奶需要注意什么問題？關于酸奶的常見誤區有哪些？
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1、酸奶飲食事項
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳 。人在通常狀況下 ， 胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下 ， 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長 。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康 。
飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利 。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空 ， 酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收 。
不同時候喝酸奶有不同的功效
【喝酸奶需要注意什么問題？關于酸奶的常見誤區有哪些？】 早上喝酸奶吸收營養 。早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養物質 。
晚上喝酸奶補鈣 。據研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源 ， 從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多 。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收 。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少 。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用 。
酸奶喝多少最好?
正常飲食的人每天飲用1-2杯酸奶(250-500克)為好 。對于青少年，早晚各一杯酸奶 ， 或早上一杯牛奶 ， 晚上一杯酸奶是最為理想的 。如果在胃口不好、飲食不調、身體虛弱、腸道有感染而不能正常進食的時候 ， 每天可以適當增加飲用酸奶，以吸收其中的營養物質，調整胃腸功能，并提高身體抵抗力，促進腸道感染的痊愈 。
喝酸奶注意事項：
1.別空腹喝酸奶 。通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低 。
2.酸奶不要加熱喝 。如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性 。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7-14天 。
3.晚上睡前喝酸奶要刷牙 。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，而且喝完后要記得及時刷牙 ， 否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害哦 。
避免喝酸奶五大誤區
誤區一：酸奶不等于酸奶飲料
酸奶與酸奶飲料是兩碼事 。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的 ， 本質上屬于牛奶的范疇 。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶 ， 二者的營養成分含量差別很大 。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右 。
誤區二：酸奶可當飲料隨意喝
酸奶不能當零食，隨便亂喝 。營養專家認為，這也是一個誤區 。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌 ， 降低食欲 。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲 。對于健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了 。
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