1、大蝦處理干凈 。
2、油溫六成熱下鍋炸 。
3、炸制金黃色撈出 。
【干鍋香辣蝦火鍋的做法 正宗干鍋香辣蝦的做法】4、下入土豆炸兩分鐘撈出備用 。
5、起鍋燒油下入干辣椒 ， 蔥花 ， 蒜片洋蔥炒香 。
6、放一塊火鍋底料翻炒 。
7、下入土豆條藕片翻炒 。
8、放大蝦翻炒 ， 加白糖提鮮 。
9、加鹽 ， 雞精翻炒均勻 。
10、放料酒翻炒 。
11、出鍋裝盤撒芝麻 。
12、撒香菜 。
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