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桑葚是生活中較為常見的水果食物，其味道不僅可口迷人，而且還可以為健康帶來不少的好處 ， 那么桑葚的價值有哪些？高血壓吃桑葚的食療方法有哪些？桑葚的營養價值很高，對高血壓有輔助治療效果，下面就來詳細了解適合高血壓患者吃的膳食吧 。
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1、桑葚的功效價值詳解
桑葚又叫桑果、桑泡兒，是桑樹的成熟果實 。成熟的桑葚 ， 味甜汁多，桑葚質油潤 ， 酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。桑樹屬于?？坡淙~喬木，每年4～6月果實成熟時采收 ， 去雜質 ， 曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發明目等功效 。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿 ， 保?。?消暑的鮮果 。
【食療價值】
中醫認為，桑葚性寒，味甘；歸心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效 。具體的功效主要有以下幾種：
1、防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸 。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪 ， 降低血脂，防止血管硬化等作用 。
2、桑葚具有免疫促進作用，同時對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝 。
3、桑葚所含的活性蛋白能夠改善人體的血液循環 ， 具有美容養顏、烏發等功效 。
4、桑葚含有的維生素C、鉀等成分，能有效地擴充人體的血容量，緩解高血壓，對高血壓性頭痛可起到一定的緩解作用 。
5、桑葚性寒生津，與性平滋津的冰糖使用可治腸道津液不足所致的大便干燥 。健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉 。
2、高血壓吃桑甚食療方法
一、桑葚瘦肉燒西芹
原料：桑葚10克、西芹100克、瘦肉100克、香菇30克、姜5克、蔥10克、鹽5克、素油50克 。
1、桑葚去雜質，洗凈；西芹洗凈，切3厘米長段；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊；香菇發透，去蒂根 ， 一切兩半；姜切片，蔥切段 。
2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加姜、蔥爆香，下入瘦肉，桑葚、西芹、蘑菇、鹽、上湯300毫升，用文火燒25分鐘即成 。
每日1次，每次食肉30~50克，隨意吃西芹、香菇，有補腰腎，益氣血，降血壓功效，適用于陽虛型高血壓病患者 。
二、桑葚大棗飲
原料：桑葚15克、紅棗4枚 。
1、把桑葚洗凈去雜質，紅棗去核，洗凈 。
2、把桑葚、紅棗放入燉盅內，加水200毫升，置武火燒沸，文火煮25分鐘即成 。
代茶飲用有補肝腎，降血壓功效 。適用于肝腎陰虛型高血壓病患者 。
三、枸杞桑菊飲
原料：枸杞9克、決明子6克、桑葉9克、菊花9克、白糖30克 。
1、將枸杞、桑葉、菊花、決明子去雜質洗凈，放入燉盅內 ， 加入300毫升 。
2、把燉盅置中火上燒沸，用文火煎煮15分鐘，瀝出汁液；另加水200毫升，再煮10分鐘 。合并兩次煎液，加入白糖拌勻，再燒沸即成 。
功效：疏風清熱，平肝明目 ， 降血壓，代茶飲用 。用于高血壓病肝陽上亢型患者 。
四、桑葚枸杞飯
原料：桑葚40克，大米100克 ， 枸杞子10克 。
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