螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍 。不過，鮮美的螃蟹并非人人皆宜 。患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食 。本文將為大家盤點(diǎn)什么人不宜吃螃蟹 。肝炎病人肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等 。
心血管病人心血管病人應(yīng)該杜絕一切不利血管健康的食物，而螃蟹是一種高膽固醇含量的食物，過多的膽固醇容易累積在血管壁上，容易造成血管栓塞等不良后果，所以心血管病人不宜吃螃蟹 。
傷風(fēng)感冒、發(fā)熱病人傷風(fēng)感冒、發(fā)熱病人體內(nèi)感冒病毒肆虐，這部分人群的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重 。
脾胃虛寒者螃蟹屬于性味非常寒涼的食物，脾胃虛寒者宜多吃溫補(bǔ)食物，若食用螃蟹則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀 。
過敏體質(zhì)者螃蟹屬于湖鮮，是一種高致敏食物，過敏體質(zhì)者食用螃蟹后，特異蟹蛋白通過腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng) 。此外，患有皮炎、濕疹、癬證等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?。
螃蟹烹飪注意事項(xiàng)普通健康人適量食用螃蟹是沒有任何問題的，在煮制螃蟹過程中注意以下事項(xiàng)可以讓您更健康哦：
在煮螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減輕寒性 。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食 。
【哪些人不能吃螃蟹 哪些人不能吃螃蟹、蝦】
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