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春為肝氣當令，且春季為四季之首，陽氣生發之時，因此春季食療養肝協調陰陽 ， 可為一年的養生之路鋪好基石 。以下介紹幾個春季適宜的養生湯，大家不妨一試 。
【春季養生湯為—年的健康打底！】紅棗銀耳湯
材料：銀耳20g ， 干棗10粒，冰糖20g，水適量 。
方解：此湯具有補脾胃、益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的作用 ， 常服還可祛病健身 。
紅棗對更年期和缺鐵性貧血的女性 ， 更為適宜 。對病后體虛的人也有很好的滋補作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對肝臟的損害 。
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。具有滋陰作用，長期服用可以潤膚 。
草決明海帶湯
材料：草決明10克，水發海帶50克，水適量 。
方解：春季人們常易肝火上亢、血壓升高，目赤澀癢 。此湯有清肝、明目、化痰的功效 。
草決明又稱決明子，能利五臟 ， 除肝熱，有清肝、明目、利水、通便的功效 。對高血壓、夜盲、習慣性便秘等患者有一定的食療效果 。
海帶能利水泄熱，軟堅化痰 。
豬肝枸杞雞蛋湯
材料：豬肝100克，枸杞子15～20克，雞蛋1個，鹽等調味品適量
方解：此湯具有健脾胃、
養肝明目、補血的功效，適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調養 。
枸杞子能滋補肝腎，益精明目 。藥理證實，枸杞子多糖是免疫增強劑 。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用 。
豬肝含有多種營養物質 。富含蛋白質和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口 。其中含有豐富的維生素A，常吃豬肝 ， 可逐漸消除眼科病癥 。
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