三、黃瓜粥
做法：
材料：大米100克，鮮嫩黃瓜1-2根，精鹽少許，一小塊生姜 。
1、將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用 。
2、將生姜切成絲，也放在一旁備用 。
3、將大米放入鍋內，淘洗干凈 ， 在鍋內加入適量的水，將生姜倒入鍋中 。
4、把鍋置于灶上，點燃灶火 ， 用大火燒開后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可 。
功效：黃瓜含有豐富鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分 。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚 。
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