仁面子也叫仁面果，是野生水果的一種，它還叫長壽果或者冷飯團，它成熟以后外表多為綠色，味道特別酸，平時人們喜歡把它腌制以后食用，這樣既能緩解它的酸味又利于人體對它營養(yǎng)成分的吸收和利用 。那么仁面子應(yīng)該怎么腌呢？怎樣才能腌出好吃的仁面子呢？
仁面子腌制方法一1、腌制仁面子時需要準備仁面子一千克，白醋五百克，生抽五百克，白糖兩百克 。
2、把準備好的仁面子用清水洗凈以后去掉表面的水分，然后把它們用刀拍裂以后放在干凈的玻璃瓶中，再加入準備好的醋腌制五個小時 。
3、在腌仁面子的過程中把白糖和生抽一起入鍋煮開，等仁面果腌制五小時以后再把生抽白糖水倒入到瓶子中密封腌制三到五天，這時里面的仁面子就能腌好，想吃時取出食用它的果肉就可以 。
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腌制方法二1、腌制仁面子需要準備仁面子兩千克，辣椒一百克，子姜一百五十克，紅糖三百克，酸梅和生抽各適量準備一些 。
2、把仁面子洗凈以后取出果肉，切成碎末，放在盆中加入準備好的紅糖腌制幾個小時，腌好以后把腌出的水與仁面子果肉一起放到鍋中煮開，再用小火煮半小時 。
【仁面子如何腌制的 仁面子如何腌制的更好吃】3、把準備好的辣椒與子姜全部洗凈剁成碎末，放到鍋中與仁面子一起煮，煮成濃稠的醬狀以后再加入酸梅和生抽提味，調(diào)勻以后關(guān)火降溫，等它降溫以后取出裝入到干凈的玻璃瓶中，想吃時隨時可以取出食用，不論是單獨吃，還是搭配其他食材，味道都特別好 。
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