羊油主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯 。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等 。新鮮的酯經精制后可供食用 。羊油的營養成分羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取 。其主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯 。新鮮的酯經精制后可供食用 。還用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等 。【羊油的營養價值及壞處 羊油的營養價值】
提供熱量羊油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，并且能提供極高的熱量 。
補充維生素A、D羊油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小于黃油 。
補虛潤燥羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取 。有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用 。可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥 。
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