牛奶是我們每天早上都要喝的乳制品 ， 喝牛奶可以促進人體骨骼發育和牙齒的健康 ， 牛奶中所含的多種營養元素對人體有很好的促進作用 ， 但是喝牛奶也有很多禁忌 ， 有些人不適合喝牛奶 。要注意這些喝牛奶既不傷身體 ， 還能保持原有營養的方法可以將牛奶加熱 ， 但是加熱時間不要太長 ， 而且最好用大火煮開 ， 牛奶中不要加糖 ， 加糖會破壞牛奶中的營養 ， 不要在空腹的時候喝牛奶 ， 對消化和吸收會有影響 。
看適應程度其實這里并不能肯定說腸胃不好到底能不能喝牛奶 ， 這還是要看人的適應程度 ， 有些人腸胃不好但是喝牛奶不會有什么反應 ， 有些人腸胃不好卻加重了腸胃的負擔 ， 導致身體的各種不適 ， 主要還要看人的腸胃能承受的程度 ， 以及喝牛奶的方式 。
乳糖不耐癥有一類人腸胃不好而且患有乳糖不耐癥 ， 這樣的人就不能喝牛奶 ， 喝牛奶后就可能出現各種不適 。但是如果腸胃病不是特別嚴重的話喝牛奶又是有利的 ， 牛奶比較好消化和吸收 ， 在一定程度上對腸胃的疾病是有幫助的 ， 能幫助修復腸胃受損的粘膜 。
牛奶越濃越好有人認為 ， 牛奶越濃 ， 身體得到的營養就越多 ， 這是不科學的 。所謂過濃牛奶 ， 是指在牛奶中多加奶粉少加水 ， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準 。也有人惟恐新鮮牛奶太淡 ， 便在其中加奶粉 。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶 ， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振 ， 甚至拒食 ， 還會引起急性出血性小腸炎 。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩 ， 受不起過重的負擔與壓力 。
牛奶+巧克力有人以為 ， 既然牛奶屬高蛋白食品 ， 巧克力又是能源食品 ， 二者同時吃一定大有益處 。事實并非如此 。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應 ， 生成“草酸鈣” 。于是 ， 本來具有營養價值的鈣 ， 變成了對人體有害的物質 ， 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等 。
牛奶+雞蛋專家指出 ， 牛奶加雞蛋的早餐并不科學 ， 蛋白質難以提供能量 。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋 ， 糧食長期在早餐中缺位 。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌 ， 殊不知這是非常錯誤的觀念 。牛奶雞蛋是好東西 ， 但是用錯了地方 。經過一夜十多個小時的能量消耗 ， 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量 ， 而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量 。
牛奶+米湯稀飯有人認為 ， 這樣做可以使營養互補 。其實這種做法很不科學 。牛奶中含有維生素A ， 而米湯和稀飯主要以淀粉為主 ， 它們中含有脂肪氧化酶 ， 會破壞維生素A 。孩子特別是嬰幼兒 ， 如果攝取維生素A不足 ， 會使嬰幼兒發育遲緩 ， 體弱多病 。所以 ， 即便是為了補充營養 ， 也要將兩者分開食用 。
牛奶+橘汁或檸檬汁有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁 ， 這看上去是個好辦法 ， 但實際上 ， 橘汁和檸檬均屬于高果酸果品 ， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質 ， 就會使蛋白質變性 ， 從而降低蛋白質的營養價值 。
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