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梅干菜是很多人都喜歡吃的一種沒事 ， 梅干菜在很多菜中都可以吃到，平時大家吃得比較多的可能是梅干菜扣肉，其實梅干菜還可以加入燒餅中，應該有很多人在外面都買到過梅干菜燒餅 ， 那梅干菜燒餅的做法是怎樣的？梅干菜燒餅怎么做？
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1、食材
主要食材：梅干菜35克 。
其他食材：面粉200克、砂糖10克、豬肉泥60克、水110毫升、砂糖10克、料酒1小勺、生抽2小勺、鹽1克、老抽1小勺、香油2勺、熟芝麻適量、蔥花適量 。
2、做法步驟
【梅干菜燒餅的做法是怎樣的？梅干菜燒餅怎么做？】 1.梅干菜提前泡軟洗凈 。
2.上鍋蒸15分鐘，蒸好后放涼擠干水份后再次剁剁碎 。
3.我用了豬肉泥，最好是肥膘肉切成小丁 。
4.加入料酒、生抽、老抽、鹽和砂糖 。
5.攪拌均勻后再加點蔥花 。
6.把豬肉泥和梅干菜一起拌勻，因為我用的豬肉泥比較干所以加了適量的香油 ， 拌勻備用 。
7.把面粉和10克砂糖放入盆中 。
8.加入適量的清水和成光滑面團 ， 醒30分鐘 。
9.把醒好的面團分成四等份 。
10.取一個面團壓扁搟開，包入適量的餡料 。
11.像包包子一樣包起來，醒10分鐘 。
12.把包好的面團壓扁搟大后刷點清水 。
13.撒上適量的黑芝麻 。
14.加熱平底鍋，不用加油，直接把燒餅放入鍋中 。
15.烙制兩面金黃色，燒餅中間鼓起來即可 。
3、功效
飽腹、開胃 。
4、早餐吃燒餅好嗎
燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為制作時加了很多油 。一個燒餅的熱量大約230至250卡，5%的熱量來自于脂肪，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高 。
至于飯團的熱量和油脂量更是嚇人，主要問題出在面包里的油條、肉松等，也都含有偏高的油脂 。一個中型飯團熱量高達550卡以上，來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆漿或牛奶，總熱量就超過700卡，比較適合重體力工作者偶爾吃 。
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