欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

大米湯怎么做好吃 大米湯怎么做

生活百科


大米湯怎么做好吃 大米湯怎么做

文章插圖
為什么煮的大米湯很白？是水質問題 。不過稍稍更正一點：不是堿性問題、是硬度問題 。
軟水、蒸餾水熬得粥都是透明偏淡黃色、而且很稠厚的 。而硬度大的水質熬得粥就是泛白而且不夠稠厚的 。這是水質中的鈣鎂離子跟部分淀粉結合生成了不溶于水的沉淀物造成的 。如果你沒有放其他一些奇怪的東西，直接煮出來的大米粥和牛奶差不多白是正常的，可以放心吃 ， 
好喝又好吃的大米湯怎么熬？在北方熬的黃黃的湯，在南方熬不出來，有什么辦法嗎？北方的尤其是陜北的小米粥慢火熬制，能熬成金黃色的米粥 ， 而南方的大米粥從本質上和小米有著很大的區(qū)別 。
第一，小米和大米顏色不一樣，小米是黃色大米是白色 。
第二 ， 大米吃米飯比小米有優(yōu)勢 ， 但是小米可以吃米飯，也可以熬粥 。要是熬粥我覺得我們陜北小米要比南方大米好，你覺得呢？
大米湯怎么熬的發(fā)綠？1
【大米湯怎么做好吃 大米湯怎么做】水質問題
如果煮大米粥用的水中含有較多的礦物質成分，那么煮出來的水容易變綠，這種現(xiàn)象在農村用井水煮粥較為多見 ， 建議更換水質，用純凈水或自來水再煮試試看粥顏色有無變白 。
2
鍋子材質問題
生活中常用高壓鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋、砂鍋等煮粥，其中可能導致大米粥變綠的鍋子材質可能是鐵鍋 ， 可更換用上述其他鍋子煮粥嘗試 ， 看粥有無變白，如沒有則跟下面原因有關 。
3
添加食材問題
在大米粥添加綠色的蔬菜，如：菠菜、苦瓜、黃瓜等都會導致粥變綠，有一道菜品叫做太極粥 ， 其使用的綠色就是用菠菜汁制成的；另外讓你意想不到的是，用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素較高成分的食物煮大米粥 ， 也會有顏色變綠的現(xiàn)象，這是因為花青素遇到堿性水而出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象，可放心食用 。
米湯水怎么做？今天做一個大米和小米混合米湯 。
1，將大米小米大棗洗凈 ， 然后大棗取亥 。
2，燒水先放入大米煮五分鐘左右 ， 再放入事先準備好的大棗和小米，燒煮十多分鐘既可食用！
大米湯煮幾分鐘？大米粥的做法
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水 ， 米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3 。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水量米量而定） 。
3、待水沸后，轉入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出 ， 10分鐘左右品嘗是否煮熟 。
4、如果煮熟后 ， 關火，大米粥就煮好了 。

    相關經(jīng)驗推薦