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花膠要燉多久為最佳 花膠燉湯一次放多少合適

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花膠要燉多久為最佳 花膠燉湯一次放多少合適

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花膠要燉多久為最佳看情況而定，一般1-2小時(shí)左右 。
花膠燉多久比較好的話是和花膠的個(gè)頭大小以及花膠的年份有關(guān)系的，年份越小或者個(gè)頭越小的花膠燉煮的時(shí)間就會越短，一般半小時(shí)到1個(gè)小時(shí)左右就能燉好 。但如果是個(gè)頭較大或者是年份較久的老花膠的話 ， 燉煮的時(shí)間就會比較久，可能會需要2-3個(gè)小時(shí)左右才能夠燉好，具體還要根據(jù)實(shí)際情況來定 。
花膠燉湯一次放多少合適20-30g左右 。
像花膠這種高營養(yǎng)的滋補(bǔ)食物，在吃的時(shí)候是一定要控制量的，不然過多食用就會物極必反對身體造成不好的影響，一般建議成年人每次吃花膠不宜超過20g ， 未成年人不宜超過15g，兒童的話建議每次吃7-8g左右即可，所以燉花膠湯的時(shí)候，一般放20-30g左右的花膠即可 。
花膠燉湯要提前泡好嗎要
花膠是魚鰾經(jīng)過曬干脫水等處理得來的 ， 質(zhì)地比較的硬，所以在燉花膠湯之前是需要提前用水將魚膠泡發(fā)開來的，泡發(fā)后再去燉湯花膠才能更容易熟透，并且燉出來的花膠口感也會更好 。
一般在燉花膠湯之前要將花膠浸泡12-24小時(shí)左右 。
花膠用冷水泡還是熱水冷水 。
【花膠要燉多久為最佳 花膠燉湯一次放多少合適】在浸泡花膠的時(shí)候一般是使用冷水的，因?yàn)槔渌菽軌蜃屗致那呷氲交z的中間，這樣能更好的保留花膠的口感和其中的營養(yǎng)成分 。如果直接用熱水浸泡的話，花膠外層很容易被泡軟，而中間還是很硬，這樣花膠就容易出現(xiàn)內(nèi)外軟硬不一的情況 ， 這樣的花甲口感就會沒那么好 。

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