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核桃放久了還能吃嗎視情況而定 。
如果核桃沒有帶殼的話，長久的放置，那么這樣的核桃最好是不要吃了，因為沒有外面的一層殼保護 ， 核桃肉直接與空氣接觸，發生霉變的幾率要高得多 。除此外，每50克核桃中 ， 水分僅占3.6% ， 其它成分主要是蛋白質脂肪、碳水化合物、礦元素等營養物質，因此放置在過于潮濕的環境中久了，也是會發霉的，帶殼又處于干燥狀態的核桃，放久了還是考慮能吃的 。
帶殼核桃能放多長時間最多放1年 。
如果是正規生產包裝的核桃，只要看包裝上的保質期限，就能知道核桃能放多久，而散裝的核桃保存時間與干燥程度以及保存方式有很大的關系，如果處理后的核桃干燥程度較高，水分少，又保存得當的話 ， 最多能保存1年左右，而干燥程度較低，保存較差的，保存時間會短很多，一般保存6個月左右甚至可能更短 。
核桃變質是什么樣子的果殼發黑核桃外殼顏色由于品種的差異，顏色一般是淺棕或深棕色，而變質的核桃外殼顏色多是黑色表面可能有白色的霉點 ， 這樣的核桃就不建議繼續再吃了 。
果肉變色新鮮的核桃打開后里面的果肉顏色一般是白色，如果核桃肉的顏色變成了黑色、褐色或黃褐色等異樣顏色的話，那么基本說明核桃已經過期變質了 。
味道苦澀新鮮核桃敲開后是有淡淡的堅果香味，口感微微有帶一些甜味，而變質的核桃打開后味道怪異，有明顯的哈喇味或霉味 ， 果肉發苦或發澀，這樣的變質核桃是萬萬不能再吃了 。
帶殼核桃的保存方法1.準被一個透氣的麻布袋 ， 不建議用塑料袋裝，否則袋內可能集聚水汽，加速核桃的變質 。
2.將核桃裝入布袋中 ， 封上袋口 ， 放置在干燥通風的地方 。
【核桃放久了還能吃嗎 帶殼核桃能放多長時間】3.盡量避免陽光照射、避免接觸水汽，這樣一般能保存較長一段時間不會變質 。
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