夏季補(bǔ)水就喝養(yǎng)生湯有菜有肉有豆腐預(yù)防中暑 _生活百科

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夏季最大的特點(diǎn)有三個(gè)，第一個(gè)是“熱”、第二個(gè)是“熱”、第三個(gè)還是“熱”！在三伏天即將到來(lái)的時(shí)候，全國(guó)很多地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)接近40度的高溫天氣，讓多地拉響“高溫紅色預(yù)警” 。這時(shí)候大家最重要的就是避暑、補(bǔ)水，避免因?yàn)楦邷睾腿彼畬?dǎo)致中暑，每年夏季都會(huì)有因?yàn)橹惺顚?dǎo)致死亡的病例出現(xiàn) 。尤其是重度中暑患者，即便搶救過(guò)來(lái)，也可能因?yàn)樯眢w持續(xù)高溫，對(duì)大腦和臟器造成永久損傷。夏季除了注意補(bǔ)水，還要及時(shí)補(bǔ)充隨著汗液流失的礦物質(zhì) ，那么今天就跟大家聊聊：夏季補(bǔ)水喝養(yǎng)生湯，有菜有肉有豆腐，利尿開(kāi)胃，幫你預(yù)防中暑。
夏季養(yǎng)湯

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絲瓜蝦仁豆腐湯
黏糊糊的絲瓜用來(lái)炒菜很浪費(fèi)，很多營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被高溫破壞，絲瓜的黏液也會(huì)在高溫下?lián)]發(fā)掉，所以不如用來(lái)做湯喝。
絲瓜的這種黏液里含有皂甙類(lèi)物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、木聚糖等物質(zhì)，對(duì)人體有一定的保健作用，對(duì)糖尿病人緩解餐后血糖升高的速度也有好處。
而蝦仁屬于高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，是比較適合夏季吃的魚(yú)蝦類(lèi)食物，豆腐也可以給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì) 。豆腐中的大豆異黃酮是一種天然的雌性激素，有助于女性健康，能改善女性更年期狀況，并延緩衰老。
冬瓜海帶湯
與絲瓜一樣，冬瓜也是適合夏季補(bǔ)水吃的瓜菜類(lèi)食物，每百克冬瓜的含水量超過(guò)95% ，同時(shí)含有鉀、磷等多種礦物質(zhì) ，吃一碗冬瓜湯簡(jiǎn)直是喝了一碗“礦泉水”一樣。
冬瓜還是一種“高鉀低鈉”蔬菜，每百克冬瓜含78毫克鉀元素、只有1.8毫克鈉。日常飲食中含鉀元素含量約稿，血壓降低效果就越明顯。
而傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜有利尿去水腫的好處，有腎功能疾病的朋友可以多吃一些。
和冬瓜搭配的海帶熱量低、蛋白質(zhì)含量高，各種鉀、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)含量豐富，可以起到延緩衰老的作用。

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清暑湯
取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開(kāi)水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。
止渴湯
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調(diào)入適量冰糖，涼后飲用，飲后感覺(jué)清涼無(wú)比，有開(kāi)胃生津止渴的作用。
菊花粥
粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。

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冬瓜湯
取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片) ，加水1000毫升煮湯，湯成后去荷葉，加食鹽少許服食，對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳
銀耳湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。
做法:
取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
鵪鶉湯
(2~3人分量)
材料:鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。