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蟲草花屬于菌菇類 。蟲草花一般指北蟲草 。北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是菌結合的藥用真菌 。很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實不然，兩者有本質的區(qū)別，冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材 。
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【蟲草花的功效與作用 蟲草花屬于菌菇類嗎】北蟲草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬 。它主要生長在我國的北方地區(qū) 。市面上所見到北冬蟲夏草或者蛹蟲草，大部分都是人工培育的北冬蟲夏草 。
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蟲草花食用之前，最好是不用長時間的浸泡，如果購買散裝的蟲草花，那么可以在烹飪之前，用清水清洗一下，然后即可進行烹飪，切忌不要長時間的浸泡，以免營養(yǎng)成分被流失 。蟲草花內含大量豐富的營養(yǎng)成分，其中包括蟲草多糖，蛋白質，18種氨基酸，17種微量元素，12種維生素，這些數量含量明顯的高于一般的菌類，值得一提的是，蟲草花內含有較多的蟲草素 。
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